Tortillas ripiene al forno

Tagliare la prima tortilla come indicato dalle linee per ottenere 4 piccoli triangoli.

Poi prendiamo la seconda tortilla e aggiungiamo il ripieno.

Posizionare uno dei triangoli sopra il ripieno e, con l'uovo sbattuto e l'aiuto di un pennello o delle dita, dipingere tutto il bordo della frittata (in modo da farla aderire quando viene piegata).

Piegare le estremità esattamente in questo modo, per ottenere un triangolo.

Pronti, disponeteli su una teglia con carta da forno. Spennellarle con l'uovo e attendere che diventino belle croccanti per 12 minuti. Nota: mettere i triangoli rimanenti dal lato in cui li avete uniti verso il basso. In modo che finiscano di attaccarsi tra loro durante la permanenza in forno.