Biscotti di farina d'avena e yogurt

In una ciotola, sbattere le uova con lo yogurt utilizzando una frusta.

Aggiungere il cucchiaino di essenza di vaniglia e poi i fiocchi d'avena.

Preriscaldare il forno. Nel frattempo, in una teglia su carta da forno, modellare i biscotti con un cucchiaio. *Fare attenzione a rispettare lo spazio tra uno e l'altro, perché l'impasto è un po' liquido e possiamo creare un biscotto grande senza sforzarci 😂*.

Con il forno a 175° lo teniamo d'occhio per circa 20 minuti. Lasciare riposare per 5 minuti perché non vogliamo bruciare all'inferno 😂 E gustare!