Torta fitness ai lamponi e farina d'avena senza zucchero

Prima di tutto, dobbiamo trovare una teglia profonda di medie dimensioni, oliarla e coprirla con carta da forno.

Preriscaldare il forno a 170º mentre si lavano i lamponi e si separano gli albumi dai tuorli. Il primo passo è sbattere i tuorli d'uovo con la scorza di lime o limone, il formaggio scremato, la vaniglia e il sale. Aggiungiamo anche il lievito, la farina d'avena e i fiocchi d'avena fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.

Una volta che la preparazione precedente è ben amalgamata, aggiungere i lamponi al composto e mescolare con cura. Versare il composto nello stampo preparato e decorare la parte superiore della torta con qualche lampone in più. Cuocere in forno per circa 40 minuti, tenendo d'occhio la torta per evitare che si bruci. Trascorso questo tempo, lasciatela raffreddare e gustate questo delizioso e salutare dessert.