Ceci al curry con riso

Per prima cosa, cuocere il riso in una pentola secondo le istruzioni del produttore.

Tritare la cipolla e aggiungerla in una padella con un po' d'olio a fuoco medio. Aggiungere un pizzico di sale, aglio in polvere (o aglio tritato) e pepe nero.

Quando la cipolla è trasparente, aggiungere i piselli e, dopo un paio di minuti, i ceci ben scolati. Mescolare bene e aggiungere il resto delle spezie e il latte di cocco.

Lasciate sobbollire per cinque minuti ed è pronto da servire!