Riso al forno facile a modo mio

Preriscaldare il forno a 180º. Mettere i peperoni rossi 🫑 in una pirofila e cuocere in forno per 35 minuti. Trascorso questo tempo, togliere i peperoni e lasciarli raffreddare. Togliere la pelle ai peperoni 🫑 , tagliarli a strisce e metterli da parte con il loro succo.

Scaldare un goccio d'olio in una padella e aggiungere i 3 spicchi d'aglio sbucciati. Una volta rosolato, toglierlo e metterlo da parte.

Nello stesso olio aggiungere le costine di maiale 🐽 , farle rosolare, toglierle e metterle da parte.

Aggiungere il pomodoro schiacciato 🥫 alla casseruola e i peperoni 🫑 che avevamo messo da parte.

Dall'altra parte, schiacciare l'aglio riservato 🧄 con il pepe, il sale 🧂 e il prezzemolo 🌿 . Utilizzare un mortaio e un pestello.

Aggiungere un po' di brodo al mortaio e mescolare, eliminando eventuali pezzi appiccicosi dalle pareti, e aggiungere alla casseruola con il pomodoro 🍅 e i peperoni 🫑. Aggiungere le costine riservate e il riso. Soffriggere per un paio di minuti e coprire con il resto del brodo. Lasciare bollire per 3/5 minuti.

Mettere la casseruola in forno e cuocere per 15/20 minuti. Assaggiare il riso. Lasciare riposare per 5 minuti e... DIVORARE!