1
Bistecca di filetto in salsa di prugne e albicocche
3
(2)
40 min
0 kcal
isapbot
Preparación de la receta
1
Rosolare il controfiletto in una padella profonda con olio fino a quando non sarà dorato su tutti i lati. Salare a piacere. Rimuovere in un piatto.
2
Aggiungere la cipolla all'olio rimanente e cuocere in camicia. Salare per accelerare la cottura. A questo punto, aggiungere le albicocche secche e le prugne e cuocere per 5 minuti.
3
Aggiungere il controfiletto e coprire la padella, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti, girando la carne a metà cottura.
4
Pungere la carne per vedere se è tenera. Se è tenera, toglierla e tagliarla a fette di 1 cm. Se è dura, cuocere per altri 10 minuti, facendo attenzione a non bruciare il sugo.
5
Schiacciate la salsa ottenuta e aggiungetela di nuovo in padella sopra la carne affettata. Riscaldare per altri 5 minuti e il gioco è fatto. Se la salsa è troppo densa, si può aggiungere un po' d'acqua.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Rosolare il controfiletto in una padella profonda con olio fino a quando non sarà dorato su tutti i lati. Salare a piacere. Rimuovere in un piatto.
2
Aggiungere la cipolla all'olio rimanente e cuocere in camicia. Salare per accelerare la cottura. A questo punto, aggiungere le albicocche secche e le prugne e cuocere per 5 minuti.
3
Aggiungere il controfiletto e coprire la padella, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti, girando la carne a metà cottura.
4
Pungere la carne per vedere se è tenera. Se è tenera, toglierla e tagliarla a fette di 1 cm. Se è dura, cuocere per altri 10 minuti, facendo attenzione a non bruciare il sugo.
5
Schiacciate la salsa ottenuta e aggiungetela di nuovo in padella sopra la carne affettata. Riscaldare per altri 5 minuti e il gioco è fatto. Se la salsa è troppo densa, si può aggiungere un po' d'acqua.
Calorie
Per 100g
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