Mug cake con banana, burro di arachidi e semi di sesamo

In un piatto, schiacciare metà della banana con una forchetta. Aggiungere l'uovo e sbattere con la stessa forchetta. Aggiungere l'aroma di vaniglia e la cannella e mescolare.

Aggiungere il lievito e la manciata di farina (circa 25-30 g) e mescolare il tutto. Rompere la restante metà della banana in piccoli pezzi e aggiungerla all'impasto.

Prendere una tazza a bocca larga e spennellare l'interno con olio d'oliva. Aggiungere il composto all'interno. Tritare alcuni anacardi e aggiungerli al composto per dare un tocco di croccantezza.

Mettetelo nel microonde per un minuto e mezzo e controllate come sta. Se vedete che è ancora troppo umido, mettetelo nel microonde per altri 40 secondi. Nel mio caso, 1 minuto e 45 secondi sono stati sufficienti. Non è necessario che sia asciutto.

Quando esce dal microonde, sformare su un piatto. Distribuire il burro di arachidi sulla superficie e spalmare la crema. Aggiungere i semi tostati in una padella senza olio.

Presentazione suggerita: 💠 Tagliare un paio di fette di banana e posizionarle sopra la crema e i semi. Una in verticale e l'altra in orizzontale. Mettere le foglie di menta in cima. GODITI 🥳