Spaghetti di zucchine con funghi e salsa ai funghi

Con un apposito tagliapasta, preparare le tagliatelle di zucchine (se non ne avete uno, potete fare dei nastri con una mandolina o comprarli già pronti al supermercato).

Mettete i funghi surgelati con sale, pepe e aglio in polvere in una padella con un po' d'olio e fateli saltare finché l'acqua non sarà evaporata.

Aggiungere il latte, la maizena e i funghi cotti nel boccale del frullatore. Ho aggiunto il latte poco alla volta per vedere come era il liquido. Ho aggiunto anche un po' di noce moscata.

Nella stessa padella in cui avete saltato i funghi, soffriggete dei funghi e del prosciutto tagliato a dadini.

Al momento di mangiare, scaldare il sugo (mescolando), servire le tagliatelle nei piatti, aggiungere il sugo a piacere (le tagliatelle saranno appena al dente) e guarnire con i funghi.