Biscotti di zucca e avena

In una ciotola mettete la zucca, l'avena e la cannella (aggiungete altre spezie se volete) e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati.

Formare delle palline di 50 g e appiattirle a forma di biscotto. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta da forno.

Infornare per 20-25 minuti a 200 gradi.

Sciogliere il cioccolato nel microonde per 30 secondi alla volta per evitare che si bruci. Sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare completamente su una griglia metallica, quindi ricopriteli con il cioccolato e aggiungete sopra un po' di croccante proteico o quello che preferite (mandorle, noci, pistacchi...).

Ho fatto 4 biscotti da 50 gr ciascuno, sono troppo un mostro di biscotti per scherzare con i mini biscotti. Potete farli come volete, ma assicuratevi che siano tutti della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente in forno. I miei hanno circa 90 Kcal per unità.

La ricetta originale è di @blancanutri