Cheesecake con guarnizione di kiwi

Preparare la base schiacciando le noci e aggiungendo il burro caldo, quindi metterlo alla base della ciotola. Mettere da parte in frigorifero fino a quando non sarà solido.

Scaldare il bicchiere di latte e, una volta caldo, aggiungere 4 gelatine precedentemente ammollate in acqua. Una volta sciolte, versare in una ciotola insieme al formaggio fresco e mescolare. Versare nella ciotola sopra la base di noci e lasciare solidificare in frigorifero.

Schiacciare i kiwi e scaldarli in una casseruola, quindi aggiungere due gelatine precedentemente ammollate in acqua e, quando è leggera, aggiungere due gelatine. Una volta che le gelatine si sono sciolte, versare nella teglia da crostata sopra il formaggio fresco e lasciare raffreddare e rapprendere in frigorifero.

(Si può aggiungere al formaggio fresco un po' di banana o di datteri tritati, a seconda della dolcezza che si desidera).