Pancake con frutta 🥞🥝

Sbattere le due uova, una banana (meglio se matura), mezza tazza di farina d'avena (o una tazza di fiocchi d'avena), un cucchiaino di cannella (o più, a piacere) e una spruzzata di latte o bevanda vegetale.

Ungere la padella con l'EVOO e metterla a fuoco medio.

Quando il composto è omogeneo, versarlo nella padella e girarlo quando compaiono delle bolle.

Possono essere serviti con frutta, cioccolato fuso all'85%, burro di arachidi, marmellata fatta in casa.... Sono deliziosi!!!!!! 🤩🖖🏼