20
Potaje de canario
5
(23)
85 min
0 kcal
Guacihdez
Preparación de la receta
1
Lavare e tritare la cipolla, l'aglio e il peperone e farli soffriggere nell'olio in padella.
2
Lavate, sbucciate e tagliate il resto delle verdure a pezzetti di media grandezza, non troppo piccoli perché sembrerebbe una zuppa e quello che dovrebbe rimanere è uno stufato, le verdure ben stufate e a pezzetti. Mettete tutte le verdure nella pentola, io ho aggiunto anche due pannocchie di mais (corncobs) per dare più sapore, alle Canarie è molto facile trovarle al mercato, e coprite con l'acqua, aggiungete il sale e le spezie e lasciate a fuoco medio finché le verdure non saranno tenere, una decina di minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete i ceci cotti e fate cuocere il tutto per 10 minuti.
3
Spegnere il fuoco e lasciare riposare per circa 20 minuti prima di consumare il piatto per insaporirlo meglio.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Cavolo cavolo
250 gramos
Zucchina bianca
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Ceci cotti
200 gramos (aprox. ½ botes)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata dolce
170 gramos (aprox. 1 unidad)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Zucca
150 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fagiolo verde
100 gramos
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
18 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sale marino grosso
6 gramos (aprox. 1 cucharada)
Paprika rossa di la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Cavolo cavolo
250 gramos
Zucchina bianca
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Ceci cotti
200 gramos (aprox. ½ botes)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata dolce
170 gramos (aprox. 1 unidad)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Zucca
150 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fagiolo verde
100 gramos
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
18 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sale marino grosso
6 gramos (aprox. 1 cucharada)
Paprika rossa di la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Lavare e tritare la cipolla, l'aglio e il peperone e farli soffriggere nell'olio in padella.
2
Lavate, sbucciate e tagliate il resto delle verdure a pezzetti di media grandezza, non troppo piccoli perché sembrerebbe una zuppa e quello che dovrebbe rimanere è uno stufato, le verdure ben stufate e a pezzetti. Mettete tutte le verdure nella pentola, io ho aggiunto anche due pannocchie di mais (corncobs) per dare più sapore, alle Canarie è molto facile trovarle al mercato, e coprite con l'acqua, aggiungete il sale e le spezie e lasciate a fuoco medio finché le verdure non saranno tenere, una decina di minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete i ceci cotti e fate cuocere il tutto per 10 minuti.
3
Spegnere il fuoco e lasciare riposare per circa 20 minuti prima di consumare il piatto per insaporirlo meglio.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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