Crema di nocciole Nutella/Nocilla fatta in casa

Mettere a bagno i datteri in acqua calda per 15-20 minuti.

Macinare le nocciole con l'aiuto di un robot da cucina o con l'accessorio per tritare del frullatore a mano fino a ottenere una farina fine. NOTA: non macinare troppo velocemente perché potrebbe formarsi una consistenza cremosa. Fermarsi ogni 30 secondi circa.

Aggiungere i datteri snocciolati e precedentemente idratati e frullare.

Quando i datteri sono ben integrati con le nocciole, aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a ottenere una crema di nocciole della consistenza desiderata, pronta per essere utilizzata nei nostri dolci più sani!

SOSTITUZIONI: L'olio di cocco può essere sostituito da un olio d'oliva delicato o da un altro olio vegetale che sia BP. La bevanda di cocco può essere sostituita con un'altra bevanda vegetale o con il latte (se si desidera una crema più densa o più liquida, si può variare la quantità). I datteri sono facoltativi, ma sono l'ingrediente che conferisce dolcezza alla crema. La quantità dipende dal gusto del consumatore, se desidera più o meno dolcezza. Possono essere sostituiti da altra frutta secca (uva sultanina, prugne secche, fichi secchi). ⚠️Guardar in frigorifero. Dura circa una settimana e mezza, anche se a me non dura😋.