Bibimbap vegetariano

Cottura del riso

Tagliare a julienne o a pezzetti tutte le verdure (cipolla, peperone, carota e zucchina).

Cuocere le verdure grigliate (se volete fare una presentazione come nella foto, dovrete cuocere ogni verdura separatamente e metterla da parte fino al momento di assemblare il piatto).

Aggiungete l'olio di sesamo in una padella e, una volta caldo, aggiungete il tofu sbriciolato (se comprate il tofu sodo, potete facilmente sbriciolarlo con le mani e renderlo della dimensione che preferite), aggiungete le spezie al tofu (potete includere tutte le spezie che volete anche se non sono menzionate).

L'uovo si "frigge" senza olio in una padella.

Quando il riso ha terminato la cottura, metterlo nella ciotola o nel piatto profondo e aggiungere le verdure e il tofu, distribuendoli a piacere. Al centro del piatto, posizionare l'uovo.

Aggiungere semi di sesamo a piacere.