Torta alla nutella sana 🥧🤩.

Per la base della torta, macinare l'avena con 100 grammi di datteri e 70 grammi di nocciole. Dobbiamo ottenere un impasto che si compatti quando lo mettiamo nello stampo. Quando la base è pronta, metterla in frigorifero.

Successivamente, idratare la gelatina per circa 5 minuti e portare il latte a ebollizione a fuoco medio. Quando il latte arriva a ebollizione, aggiungere la gelatina precedentemente idratata e scolata, mescolando finché non si scioglie.

Per il ripieno, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 20-30 secondi e mescolarlo con 150 grammi di nocciole e 200 grammi di datteri, aggiungendo anche il latte che abbiamo preparato prima con la gelatina. Ho fatto questo passaggio con un robot da cucina perché non ho un robot da cucina tipo Thermomix, che credo sarebbe l'ideale.

L'ho lasciato riposare in frigorifero dal giorno prima di consumarlo, tirandolo fuori un po' prima di mangiarlo. Spero che vi piaccia 🥰