Insalata tedesca, "a modo mio".

In una pentola, con abbondante acqua salata, un filo d'olio e qualche foglia di alloro, portare a ebollizione e aggiungere le patate, precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti..., per circa 20 minuti, o finché non saranno morbide ma non scartate....

Scolare le patate e lasciarle raffreddare. Tagliare i wurstel a fette.

Tritare i cipollotti molto finemente e aggiungere i capperi.

Dimezzare le cipolle e tagliare i cetriolini in agrodolce.

Aggiungere la salsa alla senape. 👉 Preparazione -2 uova sode -1 piccolo formaggio di Burgos -1 cucchiaio di Philadelphia -1 aglio (senza germe) -un pizzico di sale rosa -pepe nero macinato fresco a piacere. -50 ml di latte scremato -2 cucchiai di senape dolce Frullare fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.

Mescolare il tutto..., e pronto...!!!!! Buon appetito...!!!!