Nasello in salsa

Mettere sul fuoco una padella con 4 cucchiai di EVOO. Una volta caldo, aggiungere i 3 spicchi d'aglio tritati finemente. Appena inizia a dorare, aggiungere la cipolla grattugiata e i gamberi. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

Aggiungere la farina e cuocere per 2-3 minuti, facendo attenzione a non farla attaccare o bruciare. Aggiungere il brodo caldo e cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo, aggiungere il prezzemolo e mescolare bene.

Aggiungere con cautela il nasello e mescolare con la salsa. Mescolare ripetutamente la casseruola per evitare che si rompa. Coprire e cuocere per 5-10 minuti a fuoco basso, a seconda dello spessore del nasello.