Passato di verdure 🥕🥬🥒

Innanzitutto, compro tutte queste verdure già confezionate insieme nei tipici preparati per il purè. Se non avete questa verdura, potete prepararlo con qualsiasi verdura, purché contenga patate e carote e qualcosa di verde.

Tagliamo gli ingredienti

Aggiungere un po' d'olio alla padella finché le zucchine non diventano leggermente trasparenti.

Versare una quantità di brodo di pollo sufficiente a coprire le verdure e uno o due centimetri in più e portare a ebollizione per circa 10 minuti (a fuoco alto).

Frullare il tutto e versare il latte fino a raggiungere la consistenza desiderata. A me piace che sia densa, quindi aggiungo un quarto di bicchiere di latte.

Un filo d'olio d'oliva se si desidera ed è pronto, in frigorifero dura circa 3/4 giorni.