17
Bistecca di controfiletto con Pedro Ximenez
5
(19)
40 min
0 kcal
JessGV
Preparación de la receta
1
Salare e pepare e scottare i medaglioni di controfiletto in una padella con metà dell'olio. Mettere da parte
2
Tagliare la cipolla in quarti e frullarla a velocità 7 per 5 secondi. Ridurre i resti e aggiungere il resto dell'olio e, se è rimasto dell'olio dalla cottura dei medaglioni, aggiungere anche quello.
3
Impostate il menu su sauté, ma abbassate la temperatura a 120 e il tempo a 9 minuti.
4
Aggiungere il brodo e il vino pedro ximenez, anche se negli ingredienti appare sopra vini dulce, è vino pedro ximenez. Programma, 20 minuti, temperatura 120, velocità 2. Mettere in un cestello in modo che non schizzi.
5
Frullare per 30 secondi, aumentando la velocità da 6 a 10.
6
Riportare in padella. Mettete la salsa nella padella con i filetti e lasciateli cuocere insieme per 5 minuti e il gioco è fatto.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Salare e pepare e scottare i medaglioni di controfiletto in una padella con metà dell'olio. Mettere da parte
2
Tagliare la cipolla in quarti e frullarla a velocità 7 per 5 secondi. Ridurre i resti e aggiungere il resto dell'olio e, se è rimasto dell'olio dalla cottura dei medaglioni, aggiungere anche quello.
3
Impostate il menu su sauté, ma abbassate la temperatura a 120 e il tempo a 9 minuti.
4
Aggiungere il brodo e il vino pedro ximenez, anche se negli ingredienti appare sopra vini dulce, è vino pedro ximenez. Programma, 20 minuti, temperatura 120, velocità 2. Mettere in un cestello in modo che non schizzi.
5
Frullare per 30 secondi, aumentando la velocità da 6 a 10.
6
Riportare in padella. Mettete la salsa nella padella con i filetti e lasciateli cuocere insieme per 5 minuti e il gioco è fatto.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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