Pancake senza glutine, senza lattosio e senza zucchero

Frittelle leggere e grasse Senza glutine, senza zucchero e senza lattosio 4 uova M 150 ml di latte scremato senza lattosio 80 g di farina di riso Cannella Un goccio di olio d'oliva Essenza di vaniglia 1/2 bicchiere di acqua bollente Mettere tutto in una ciotola tranne l'acqua bollente e mescolare; una volta che il composto è pronto, aggiungere l'acqua bollente e mescolare, lasciare riposare mentre la macchina o la padella si riscalda. Per il ripieno: cannella con erritritolo.