9
Merluzzo su letto di crema di patate dolci
5
(13)
50 min
0 kcal
Meb89
Preparación de la receta
1
Purè: bollire la patata dolce, il cipollotto e la carota tagliata a dadini.
2
Eliminare l'acqua e frullare con un goccio di EVOO, un goccio di latte scremato, pepe nero macinato e sale. Mettere da parte.
3
Merluzzo: mettere un pezzo di merluzzo fresco o scongelato in forno con olio, paprika dolce e aglio. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
4
Per servire: disporre la purea sul fondo del piatto, completare con il merluzzo e coronare con alcune fette di cipolla in camicia.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Merluzzo
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Latte vaccino scremato
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cipolla dolce
30 gramos (aprox. 3 rodajas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Paprika dolce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Merluzzo
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Latte vaccino scremato
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cipolla dolce
30 gramos (aprox. 3 rodajas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Paprika dolce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Purè: bollire la patata dolce, il cipollotto e la carota tagliata a dadini.
2
Eliminare l'acqua e frullare con un goccio di EVOO, un goccio di latte scremato, pepe nero macinato e sale. Mettere da parte.
3
Merluzzo: mettere un pezzo di merluzzo fresco o scongelato in forno con olio, paprika dolce e aglio. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
4
Per servire: disporre la purea sul fondo del piatto, completare con il merluzzo e coronare con alcune fette di cipolla in camicia.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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