Pasta con pollo e funghi

Cuocere la pasta al dente, 7 minuti, a seconda della marca.

In una padella, aggiungere una spruzzata di EVOO, poi l'aglio, quando è dorato aggiungere la cipolla e un minuto dopo i funghi. Potenza 6/9

Dopo circa 5 minuti, quando tutto è quasi pronto, aggiungere il pollo tagliato a cubetti (condito con sale e pepe) e cuocere a piacere.

Quando tutto è pronto, aggiungere l'uovo, il formaggio e il latte e ridurre la fiamma a 3/9. Ridurre la fiamma per un paio di minuti e aggiungere la pasta fino a quando non è ben amalgamata. Servire con una spolverata di formaggio grattugiato, origano e pepe.