Gnocchi con gamberi, pomodoro e salsa piccante

Scaldate l'olio e, quando è caldo, aggiungete l'aglio e il porro tritati (può essere anche la cipolla). Se vi piace il piccante, come a me, aggiungete un peperoncino di cayenna in questa fase (se non volete che sia più morbido, sarà più piccante).

Quando inizia a rosolare, aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti, giratelo un paio di volte nella padella e aggiungete i gamberi sgusciati. Se non sono congelati, aggiungere prima un dito d'acqua in modo che il tutto si cuocia un po' di più.

Quando l'acqua sta per evaporare, aggiungere il pomodoro, l'origano, il sale e il pepe.

Cogliere l'occasione per mettere a bollire l'acqua per gli gnocchi e cuocerli per il tempo indicato (circa 2 minuti).

Assaggiate la salsa e quando è di vostro gradimento, aggiungete gli gnocchi e mescolate bene.

Per servire, aggiungere qualche foglia di basilico e un po' di parmigiano a piacere.

Buon divertimento!