Uova strapazzate dolci

Mettere l'olio di cocco in una padella a fuoco basso. Aggiungere la piantaggine tagliata a cubetti. Lasciarla ammorbidire e dorare. Aggiungere il cacao e le nocciole (precedentemente schiacciate con un coltello, ma non in pezzi molto piccoli). Aggiungere l'uovo e mescolare. Far cagliare a piacere.

È una colazione molto saziante. Per i miei gusti è più saziante dei pancake grazie ai pezzi interi e la sua preparazione non costa nulla.