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Risotto ai funghi, zucca e merluzzo
5
(67)
39 min
0 kcal
ana_baeyens
Preparación de la receta
1
Prima di tutto, lavare bene i funghi e tagliare tutte le verdure.
2
Soffriggere la cipolla in padella con l'EVOO. Quando è dorata, aggiungere la zucca tagliata a pezzetti e cuocere per 5' a fuoco medio. Al termine di questo tempo, aggiungere i funghi e cuocere per 3'.
3
Aggiungete il riso e poi aggiungete il liquido (a seconda della quantità necessaria per il riso che utilizzate -informazioni riportate sulla confezione-), nel mio caso ho usato del brodo vegetale fatto in casa che avevo conservato in frigorifero. Aggiungete il merluzzo (che avevo precedentemente tagliato in pezzi più piccoli) e lasciate cuocere finché il riso non sarà al dente (nel mio caso ci sono voluti 25').
4
Trascorso il tempo, spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano grattugiato. Mescolate e il gioco è fatto!
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Prima di tutto, lavare bene i funghi e tagliare tutte le verdure.
2
Soffriggere la cipolla in padella con l'EVOO. Quando è dorata, aggiungere la zucca tagliata a pezzetti e cuocere per 5' a fuoco medio. Al termine di questo tempo, aggiungere i funghi e cuocere per 3'.
3
Aggiungete il riso e poi aggiungete il liquido (a seconda della quantità necessaria per il riso che utilizzate -informazioni riportate sulla confezione-), nel mio caso ho usato del brodo vegetale fatto in casa che avevo conservato in frigorifero. Aggiungete il merluzzo (che avevo precedentemente tagliato in pezzi più piccoli) e lasciate cuocere finché il riso non sarà al dente (nel mio caso ci sono voluti 25').
4
Trascorso il tempo, spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano grattugiato. Mescolate e il gioco è fatto!
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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