Pancake vegani di farina d'avena con ripieno al cioccolato

Mescolare la farina con il lievito, il cucchiaio di olio, la cannella e la bevanda begetal.

Frullare il composto, se è troppo liquido si può aggiungere un po' di farina.

Mettere l'olio di cocco in una padella antiaderente e versare il composto in piccoli cerchi.

Quando vedete che l'impasto è pronto, metteteci sopra un grammo di cioccolato e un altro grammo di impasto. Aspettate qualche minuto e girate.

Ripetere l'operazione fino a terminare l'impasto. Infine, decorate con le guarnizioni che preferite, io ho scelto burro di arachidi, banana e un altro po' di cioccolato fuso.