TOAST ALL'AVOCADO, UOVO SODO, POMODORI SECCHI E PESTO FATTO IN CASA 😋

INGREDIENTI (2 toast) - 2 fette di pane 100% integrale ai semi di sesamo (100% naturale senza additivi) - 1/2 avocado - 1 uovo biologico - 2 piccoli pomodori secchi - 1 cucchiaino di pesto fatto in casa (a base di parmigiano, pecorino, pinoli, anacardi, basilico ed EVOO) 1. Cuocere l'uovo in una casseruola, quando inizia a bollire contare 3-4 minuti (a seconda della grandezza). 2. Mentre l'uovo cuoce, tostate il pane, affettate mezzo avocado e tagliate i pomodori a julienne per temperarli un po' sulla griglia. 3. Disporre il pane tostato con l'avocado, l'uovo alla coque e le strisce di pomodori secchi. Salare, aggiungere un goccio di EVOO e finire con il cucchiaino di pesto.