Sushi - Maki di salmone affumicato 🍣

Iniziare a lavare il riso con acqua fredda per eliminare l'amido. Quando l'acqua smette di scorrere bianca, aggiungerlo alla padella e coprirlo con acqua (la stessa quantità e mezzo in più del riso) e lasciarlo a fuoco medio, coperto, finché l'acqua non evapora. Una volta cotto il riso, lasciarlo raffreddare e aggiungere l'aceto di riso.

Sopra la nostra alga nori, stendiamo il riso, lasciando uno o due centimetri scoperti (per chiuderlo una volta assemblato) e aggiungiamo il salmone affumicato (o fresco), le strisce di avocado e la crema di formaggio.

Arrotolare con cura il maki e inumidire la parte di alga rimasta senza riso per sigillare l'involtino. Tagliare il maki a pezzi e decorare a piacere (io ho usato della cipolla fritta).

Ora servite con la salsa di soia e godetevela! 🍣🥑🥢