Riso integrale saltato in padella con verdure, funghi e salsiccia di pollo

Innanzitutto, per quanto riguarda il riso, lo facciamo bollire per il tempo indicato dalla confezione (nel mio caso per 20 minuti, dato che uso sempre il riso integrale della marca SOS). Mentre il riso cuoce, lavate le verdure e i funghi. Tagliateli nella dimensione che preferite. Per esempio, io grattugio sempre la carota perché mi piace di più quando viene cotta per ottenere una salsa (vi invito a provare).

Prendere le salsicce di pollo, togliere la pelle per renderle più "sciolte" e tagliarle. In una padella con un po' d'olio, farle rosolare e metterle da parte.

Successivamente, iniziamo a mettere le verdure nella padella calda. Io l'ho fatto nel seguente modo; 1.- aglio, cipolla e carota. 2.- asparagi selvatici e funghi.

Una volta che le verdure e i funghi sono stati saltati a piacere, aggiungere le salsicce per finire di rosolarle, mescolando per assicurarsi che tutto sia ben integrato e che si insaporiscano.

Quando tutto è pronto, alzate il fuoco e aggiungete il riso (già bollito e ben scolato) alla padella. Fate soffriggere per 2-3 minuti a fuoco vivo, mescolando continuamente, e il gioco è fatto! Il mio consiglio è di lasciarlo raffreddare per 5-10 minuti in modo che si insaporisca meglio. Buon appetito!