Zuppa di pane e pomodoro con uova

Ciao! 👩‍🍳 Oggi vi porto una ricetta per sfruttarlo al meglio, se avete del pane avanzato e non sapete cosa fare, salvate questa ricetta: SOFFERENZA DI PANE E POMODORO CON UOVA Su Instagram: @itamari71 https://instagram.com/itamari71 📝 Ingredienti: - Salsa di pomodoro fatta in casa (400gr di pomodori schiacciati, 1/2 cipolla, 2 agli, 1 carota, sale, olio d'oliva, cumino, origano e menta; Fare il sofrito con la cipolla, l'aglio e la carota, il tutto tritato finemente. Per il Thermomix, tritare 5 sec/velocità. 6 e programmare 5 minuti/varoma/velocità cucchiaio. Aggiungere il pomodoro e le spezie e soffriggere finché non è pronto. Per il Thermomix, programmare 15 minuti/100C/velocità cucchiaio e assaggiare, programmando qualche altro minuto se necessario). - due o tre fette di pane del giorno prima (io uso quello integrale) - uova ruspanti 1️⃣ Una volta pronto il sugo, aggiungere il pane a fette e mescolare bene. Aggiungere un po' d'acqua (la quantità dipende dai vostri gusti, a me piace più densa) e lasciare cuocere. Assaggiare e correggere se necessario.

2️⃣ Aggiungere le uova e farle rapprendere.