Pan di Spagna al budino di zucca e cioccolato 🍫😋😋

Arrostire la zucca nel microonde. 4 minuti nel microonde sono stati sufficienti per me.

Nella ciotola dell'impastatrice aggiungete le uova, il latte, la zucca arrostita, 2 cucchiai di pasta di datteri (io ho messo in ammollo due datteri medjool che stavano per diventare duri e li ho aggiunti all'impasto) o dolcificante a piacere (aggiungetelo a seconda del gusto per la dolcezza), il lievito e i cucchiaini di cacao.

Una volta sbattuto il tutto, aggiungere le noci al composto e con l'Airfryer preriscaldata per 5 minuti a 180 gradi, mettere in una pirofila, nel mio caso una tonda di circa 15 cm (quella che avete e che entra nell'airfryer) o in stampi per muffin o ciambelle, e programmare per 22 minuti a 180 gradi. Dopo 18 minuti l'ho guardato un po' 👀 per vedere se era bruciato e per capire se era fatto o meno.

Una volta trascorso il tempo, aggiungere il cioccolato all'85%, che abbiamo precedentemente sciolto a bagnomaria o in raffiche di 30 secondi nel microonde (io ho aggiunto una spruzzata di latte d'avena), sopra il nostro pan di Spagna in erba. Quando è ancora caldo, si possono aggiungere altre noci e mettere in frigorifero per far raffreddare il cioccolato.

Che cosa deliziosa 😳😳😳😳😳😳😳😳😳.

Da prendere ogni volta che se ne ha voglia 🙄