51
Crema di zucca e carote con curcuma e curry 🎃.
5
(54)
0 kcal
Beln33
Preparación de la receta
1
Per prima cosa tagliamo tutte le verdure e le prepariamo. Io ho usato mezzo chilo di zucca, 1 patata grande, 4 carote, mezza cipolla, un pezzo di porro e uno spicchio d'aglio.
2
Soffriggere la cipolla, l'aglio e il porro in padella con un goccio di EVOO.
3
Aggiungere quindi la zucca e la carota e coprire per circa 7 minuti. Aggiungere il sale per aiutare le verdure a rilasciare l'acqua.
4
Continuare con le patate e cuocere per altri 7 minuti. A questo punto, aggiungere acqua fino a coprire le verdure e lasciare nella pentola per 10-15 minuti.
5
Quando le verdure sono morbide, toglierle e aggiungere le spezie. Io ho usato sale, pepe, curry e curcuma. Frullate il tutto nel frullatore e il gioco è fatto.
6
Si può servire con un po' di yogurt greco, semi di zucca e crostini fatti in casa. Per i crostini, tagliare il pane a quadretti, condirlo con prezzemolo, aglio in polvere ed EVOO e cuocerlo in forno a 200 gradi per circa 5 minuti.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zucca
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Carota
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zucca
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Carota
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Per prima cosa tagliamo tutte le verdure e le prepariamo. Io ho usato mezzo chilo di zucca, 1 patata grande, 4 carote, mezza cipolla, un pezzo di porro e uno spicchio d'aglio.
2
Soffriggere la cipolla, l'aglio e il porro in padella con un goccio di EVOO.
3
Aggiungere quindi la zucca e la carota e coprire per circa 7 minuti. Aggiungere il sale per aiutare le verdure a rilasciare l'acqua.
4
Continuare con le patate e cuocere per altri 7 minuti. A questo punto, aggiungere acqua fino a coprire le verdure e lasciare nella pentola per 10-15 minuti.
5
Quando le verdure sono morbide, toglierle e aggiungere le spezie. Io ho usato sale, pepe, curry e curcuma. Frullate il tutto nel frullatore e il gioco è fatto.
6
Si può servire con un po' di yogurt greco, semi di zucca e crostini fatti in casa. Per i crostini, tagliare il pane a quadretti, condirlo con prezzemolo, aglio in polvere ed EVOO e cuocerlo in forno a 200 gradi per circa 5 minuti.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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