Salmone al microonde con zucchine e mele

Il primo passo è affettare la zucchina. Io lo faccio con un pelapatate perché lascia fette molto sottili. Non è necessario sbucciarla, ma in questo caso è bene lavarla bene.

Quindi copriamo il piatto con il letto di strisce di zucchine e saliamo (a me piace metterne molte, praticamente una zucchina intera, ma questo va a gusti).

Sopra le zucchine, disporre le scaglie di salmone.

Utilizzare lo stesso pelapatate per affettare la mela. Nel mio caso uso la mela golden, l'ho provata con altre ed è deliziosa, ma la mia preferita è quella di cui sto parlando. Ricoprite tutta la zucchina con essa, come mostrato nella foto.

Infine, mettere tutto nel microonde con il coperchio. Il tempo è indicativo perché dipende dal punto di cottura e dal microonde. Nel mio caso l'ho messo alla massima potenza (900) per 3 minuti. Il salmone non è molto ben cotto con questi tempi :)