Tofu marinato alla griglia

Per prima cosa, mettere il tofu avvolto in un panno e premerlo per eliminare il liquido. Trasferirlo su un altro lato del panno, più asciutto, e lasciarlo lì mentre prepariamo il purè.

Preparare il macerato: mettere le spezie, l'olio e la salsa di soia (io uso la salsa di soia Kikoman a basso contenuto di sale) in un bicchiere o in una piccola ciotola. Mescolare. Se vi piacciono altre spezie, fatelo pure.

Tagliare il tofu a quadretti e metterlo in una ciotola. Versarvi sopra il composto e usare una lingua di silicone o qualcosa di molto delicato per assorbire il tutto. Fate attenzione a non romperli. Mettere in frigorifero, coperto, per almeno 1 ora. Più a lungo è, meglio è. Si può anche fare da un giorno all'altro.

Infine, dopo aver macerato per un po', non resta che grigliarlo sulla piastra/padella finché non si abbrustolisce all'esterno. Circa 10 minuti a calore medio-alto. Tenetelo d'occhio. Servire caldo con un po' di semi di sesamo tostati sopra.

Spero che vi piaccia. Fatemi sapere cosa ne pensate. 😋