83
Calamari ripieni al forno
5
(85)
41 min
0 kcal
Biomica25
Preparación de la receta
1
Pulire il calamaro eliminando la pelle, le pinne e le piume. Separare i tentacoli da un lato e il corpo dall'altro.
2
Far bollire l'uovo per 8-10 minuti.
3
Tritare cipolla, peperone, funghi e tentacoli. In una padella, soffriggere la cipolla, il peperone e i funghi con l'EVOO. Quando il tutto è abbastanza in camicia (5-7 minuti), aggiungere i tentacoli e cuocere per 3 minuti. Una volta cotto il tutto, aggiungere l'uovo sodo tritato e mescolare. Mettere da parte.
4
Farcite i corpi dei calamari puliti e chiudeteli con degli stuzzicadenti per evitare che il ripieno fuoriesca (come nella foto).
5
In una padella calda, rosolare i calamari per 1-2 minuti su ogni lato.
6
Disporre i calamari in una pirofila con un filo d'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 8-10 minuti se i calamari sono piccoli (Patagonia), come nel mio caso.
7
Buon divertimento!
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Pulire il calamaro eliminando la pelle, le pinne e le piume. Separare i tentacoli da un lato e il corpo dall'altro.
2
Far bollire l'uovo per 8-10 minuti.
3
Tritare cipolla, peperone, funghi e tentacoli. In una padella, soffriggere la cipolla, il peperone e i funghi con l'EVOO. Quando il tutto è abbastanza in camicia (5-7 minuti), aggiungere i tentacoli e cuocere per 3 minuti. Una volta cotto il tutto, aggiungere l'uovo sodo tritato e mescolare. Mettere da parte.
4
Farcite i corpi dei calamari puliti e chiudeteli con degli stuzzicadenti per evitare che il ripieno fuoriesca (come nella foto).
5
In una padella calda, rosolare i calamari per 1-2 minuti su ogni lato.
6
Disporre i calamari in una pirofila con un filo d'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 8-10 minuti se i calamari sono piccoli (Patagonia), come nel mio caso.
7
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Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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zuccheri
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grassi saturi
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