Zucca ripiena

Per prima cosa preriscaldare il forno a 180°, nel frattempo tagliare le verdure a pezzetti (cipolla, peperone, zucchina e aglio).

Tagliare la zucca a metà, una zucca da 1 kg circa, salare e pepare a piacere, aggiungere un filo d'olio e cuocere in forno a 180° per 45 minuti.

Mentre la zucca è in forno, preparate le verdure tagliate a pezzetti, aggiungete un filo d'olio in una padella e, non appena sarà caldo, aggiungete tutte le verdure, condite a piacere e lasciate cuocere a fuoco medio-basso.

Quando le verdure sono quasi pronte (dipende dal gusto di ciascuno, c'è chi le preferisce più in camicia e chi le preferisce poco cotte), aggiungete la carne macinata e lasciate cuocere tutto insieme in modo che la carne si amalgami bene con le verdure.

Al termine dei 45 minuti, togliere la zucca dal forno e, con l'aiuto di un cucchiaio, svuotarla. Mescolare con il ripieno che abbiamo già preparato in precedenza. Mescolare bene.

Poi riempite la zucca e cospargetela di formaggio grattugiato, a piacere, infornate per altri 10 minuti finché non si scioglie e il gioco è fatto!