Arepas (ripiene di qualsiasi cosa)

Mescolare la farina di mais precotta con l'acqua, l'olio e un cucchiaino di sale. Io ho aggiunto un po' di formaggio grattugiato, ma questo ingrediente è facoltativo.

Una volta mescolato, formare delle palline della dimensione desiderata. Poi appiattirle con le mani in una forma rotonda. Se si rompono o si spezzano, aggiungere un po' d'acqua.

Possono essere cotte in forno o su una piastra (io ho fatto così). Mettete l'impasto su una piastra a fuoco medio e fatelo cuocere su ogni lato. Io li ho fatti cuocere per circa 10 minuti su ogni lato a fuoco medio-basso perché avevo paura che fossero crudi.

E questo è quanto! Ora non resta che tagliare a metà (senza arrivare alla fine) e riempire a piacere. Io ho messo guacamole, tacchino, formaggio grattugiato e pomodorini. E buon appetito!