Biscotti Kinder con gocce di cioccolato.

Mescolare gli ingredienti secchi da una parte, tranne il cioccolato e le noci tritate.

Aggiungere l'uovo, l'olio di cocco, l'essenza di vaniglia o l'interno di un baccello di vaniglia e l'eritritolo tritato (come lo zucchero a velo).

Mescolate con le gocce di cioccolato e le noci e formate un composto omogeneo che metterete in frigorifero per 15 minuti.

Formare due biscotti giganti della stessa dimensione o 4 leggermente più piccoli (io ne ho fatti 4 di circa 44 gr ciascuno). Metteteli in freezer per un'ora.

Appiattiteli leggermente con il fondo di un bicchiere o con la mano e metteteli nell'airfryer per 8 minuti o nel forno per 10 minuti. Quando li tirate fuori, lasciateli raffreddare per 3-5 minuti e provate a riempirli con un beccuccio di metallo (ho provato a mettere il beccuccio in un sacchetto di plastica per non macchiare la macchina per i churro - che è dotata di beccucci per la decorazione - e non ha funzionato molto bene) hahaha.