11
Mini seppie ripiene 🍤
5
(17)
0 kcal
sandraacedo
Preparación de la receta
1
Pulire le seppie e asciugarle.
2
Mettere la fetta di pane in una ciotola con metà del brodo vegetale da assorbire.
3
Sbucciare e tagliare i gamberi e le cosce di seppia. Aggiungere il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio schiacciato, l'origano, il sale e il pepe alla ciotola con il pane, quindi aggiungere il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio schiacciato, l'origano e il sale e il pepe. Aggiungere l'uovo sbattuto per legare bene il tutto.
4
Riempire le seppie solo per metà con questo composto, poiché il ripieno aumenta con la cottura delle seppie. Chiudere le seppie con uno stuzzicadenti e disporle in una pirofila.
5
Pelare e tagliare le patate a pezzi di media grandezza e dividerle tra le seppie. Aggiungere il vino bianco, il resto del brodo vegetale, 2 cucchiai di olio, la foglia di alloro, sale e pepe.
6
Copriamo la pirofila con carta alcalina. Mettiamo in forno a freddo (molto importante) A 180° per 90 minuti Dopo 6O minuti, abbassare la temperatura a 160° e togliere la carta alcalina.
7
Servire caldo e gustare 😋😋😋😋.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Brodo vegetale
200 gramos
Gambero
100 gramos
Vino bianco
100 gramos
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
50 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pane di farro integrale
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Seppia
10 gramos
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Alloro
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Brodo vegetale
200 gramos
Gambero
100 gramos
Vino bianco
100 gramos
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
50 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pane di farro integrale
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Seppia
10 gramos
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Alloro
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pulire le seppie e asciugarle.
2
Mettere la fetta di pane in una ciotola con metà del brodo vegetale da assorbire.
3
Sbucciare e tagliare i gamberi e le cosce di seppia. Aggiungere il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio schiacciato, l'origano, il sale e il pepe alla ciotola con il pane, quindi aggiungere il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio schiacciato, l'origano e il sale e il pepe. Aggiungere l'uovo sbattuto per legare bene il tutto.
4
Riempire le seppie solo per metà con questo composto, poiché il ripieno aumenta con la cottura delle seppie. Chiudere le seppie con uno stuzzicadenti e disporle in una pirofila.
5
Pelare e tagliare le patate a pezzi di media grandezza e dividerle tra le seppie. Aggiungere il vino bianco, il resto del brodo vegetale, 2 cucchiai di olio, la foglia di alloro, sale e pepe.
6
Copriamo la pirofila con carta alcalina. Mettiamo in forno a freddo (molto importante) A 180° per 90 minuti Dopo 6O minuti, abbassare la temperatura a 160° e togliere la carta alcalina.
7
Servire caldo e gustare 😋😋😋😋.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Información nutricional
Calorie
Per 100g
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proteine
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grassi
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sale
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