Panna cotta allo yogurt e mango con un tocco di curry✨.

Mettere i fogli di gelatina a idratare in un po' d'acqua. Nel frattempo, schiacciare il mango sbucciato e tagliato a cubetti insieme allo yogurt e al curry fino a ottenere una crema.

Assaggiare il composto e addolcire se necessario (datteri tritati o dolcificante), ma se il mango è maturo, potrebbe non essere necessario. Quando la gelatina è morbida, scioglierla in poca acqua calda e aggiungerla alla crema precedente, mescolando bene. Versare il composto negli stampi e lasciarlo raffreddare finché non si rapprende. Al momento di servire, decorare con panna montata e scaglie di cioccolato fondente e il gioco è fatto!