Polpette di broccoli

Preriscaldare il forno a 180°. Prendete i broccoli e tritateli finemente o grattugiateli. Io ho usato l'accessorio tritatutto in dotazione al frullatore.

Una volta tritato, aggiungere un uovo, la mozzarella, sale e pepe a piacere e mescolare bene.

Quando il tutto è ben integrato, aggiungere il pangrattato fino a ottenere la consistenza necessaria per dare la forma alle polpette.

Versare un po' d'olio in una ciotola per evitare che si attacchino. Quindi dare la forma delle polpette, infarinarle per renderle più compatte e disporle nella ciotola.

Infine, mettetele in forno per 25 minuti. Nel mio caso, ho aggiunto la salsa di pomodoro dopo 10 minuti e ho lasciato che continuassero a cuocere.

Ecco fatto! Con queste misure ho ottenuto un totale di 10 polpette. Spero che vi piaccia!