Limone Carlota.

In un frullatore aggiungete un bastoncino di formaggio cremoso, il latte evaporato, il latte condensato (dulce de leche) e poco alla volta aggiungete il succo dei limoni (potete aggiungerne meno o di più, è una questione di gusti) e il composto dovrebbe essere pronto.

Prendete uno stampo Carlota o qualsiasi altro stampo abbiate in casa e foderatelo con i biscotti, avendo cura di pressarli bene in modo che aderiscano allo stampo (con questa tecnica potete aggiungere l'impasto precedentemente preparato tutto in una volta).

Potete anche usare quest'altra tecnica: in una pirofila piatta aggiungete uno strato di biscotti (alla vaniglia) e un po' di composto e così via fino a riempire la pirofila.

Alla fine si può aggiungere la scorza di limone o qualche biscotto tritato.

Mettete in frigorifero per almeno 3 ore o finché non si rassoda.

Al momento di servire, servite la vostra porzione e godetevela!