Polpette di tonno in scatola.

Prepariamo tutti gli ingredienti.

Scolare l'olio dalle scatolette di tonno in una padella e mettere il tonno in un piatto.

Aggiungere circa 100 ml di olio alla padella e scaldare. Aggiungere la cipolla e la carota tritate e farle soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono. Quando sono cotte, aggiungere l'aglio e cuocere.

Una volta che le verdure sono cotte, scolare l'olio e aggiungerlo al tonno, salare e pepare.

Aggiungere l'uovo e il pangrattato, ottenendo un impasto omogeneo, senza dargli la consistenza del mortaio, haaaaaa.ma se l'impasto non è sufficiente possiamo aggiungere un CC. di salsa di pomodoro.

Come potete vedere, li friggiamo solo un po' per farli dorare e sigillare. Toglierle e metterle da parte su un piatto con carta assorbente per lasciarle asciutte dall'olio. Scaldare un po' di salsa di pomodoro fritta fatta in casa e aggiungere le polpette poco alla volta.

Spero che vi piacciano con del riso, della quinoa o una piccola insalata.