Pollo con salsa alla Coca Cola

I gradienti: una lattina da 33 cl di Coca Cola

Sbucciare la cipolla, pulire il peperone (eliminando il gambo e i semi) e pelare le carote. Tagliare le verdure a pezzi grandi e metterle nel Thermomix in quest'ordine: carota, cipolla e peperone. Tritare per 5 secondi a velocità 5. Rimuovere i resti dalle pareti e ripetere l'operazione.

Aggiungere l'olio, condire a piacere e soffriggere le verdure per 15 minuti a temperatura Varoma e velocità cucchiaio. Aggiungere il pomodoro e soffriggere per altri 5 minuti a temperatura Varoma e velocità cucchiaio. Frullare la salsa (opzionale) per un minuto aumentando la velocità 7-8-9.

Mettere la farfalla sulle lame e aggiungere il petto di pollo tritato alla ciotola di miscelazione. Programmare 5 minuti, Varoma, girare a sinistra, velocità cucchiaio. Versare la Coca-Cola, regolare e programmare 25 minuti, Varoma, girare a sinistra, velocità cucchiaio. Controllare il sale e il pepe e regolare a piacere prima di servire.