Pollo arrosto con patatine fritte

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lavare accuratamente le cosce di pollo e disporle su una teglia. Versare un goccio di EVOO su ogni coscia, il succo e le fette di un limone, sale, origano e pepe macinato a piacere.

Mettete la teglia nel forno alla stessa temperatura con il calore che si alza e si abbassa e lasciate cuocere per circa un'ora e mezza.

Quando verifichiamo che è quasi pronto, aggiungiamo il vino bianco.

Pelare le patate a bastoncini e friggerle in una padella.

Servire la coscia con le patate.