Marmellata di mele e cannella senza zucchero

Sbucciare e tagliare 300 g di mela, metterla sul fuoco insieme a 100 ml di acqua, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di chia, 1 cucchiaino di cannella e 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere. Tenere sul fuoco per circa 25 minuti, a fuoco medio-alto. Quando è pronto, potete schiacciarlo o, se volete una consistenza a pezzetti, schiacciarlo con una forchetta.

Versare immediatamente in un barattolo di vetro. Per ottenere un effetto sottovuoto, un trucco: capovolgere il barattolo e tenerlo così finché non si raffredda. Poi conservatelo in frigorifero. Buona colazione!