165
RISOTTO AL GORGONZOLA E NOCI
5
(171)
45 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
⚠️Nosotros usiamo il riso integrale. Tuttavia, il riso migliore per il risotto è la varietà arborio⚠️.
2
Tritare la cipolla e soffriggerla con una spruzzata di EVOO finché non diventa marrone.
3
Portare a ebollizione il brodo di pollo (può essere anche un brodo vegetale).
4
Aggiungere il riso secco e far soffriggere i grammi con la cipolla, mescolando continuamente per due o tre minuti.
5
Versare gradualmente il brodo bollente sul riso e lasciarlo ridurre.
6
Continuare a versare altro brodo, se necessario, finché il riso non è al dente.
7
Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio, che si scioglierà con il calore residuo. Mescolare bene in modo che si integri.
8
Aggiungere una manciata di noci tritate e mescolare ancora.
9
SUGGERIMENTO: Possiamo aggiungere una pera tagliata a pezzetti, che sarebbe ottima per il contrasto tra la sua dolcezza e il salato del formaggio🔝.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
⚠️Nosotros usiamo il riso integrale. Tuttavia, il riso migliore per il risotto è la varietà arborio⚠️.
2
Tritare la cipolla e soffriggerla con una spruzzata di EVOO finché non diventa marrone.
3
Portare a ebollizione il brodo di pollo (può essere anche un brodo vegetale).
4
Aggiungere il riso secco e far soffriggere i grammi con la cipolla, mescolando continuamente per due o tre minuti.
5
Versare gradualmente il brodo bollente sul riso e lasciarlo ridurre.
6
Continuare a versare altro brodo, se necessario, finché il riso non è al dente.
7
Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio, che si scioglierà con il calore residuo. Mescolare bene in modo che si integri.
8
Aggiungere una manciata di noci tritate e mescolare ancora.
9
SUGGERIMENTO: Possiamo aggiungere una pera tagliata a pezzetti, che sarebbe ottima per il contrasto tra la sua dolcezza e il salato del formaggio🔝.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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