🍊 Pollo con salsa all'arancia e noci🍊

Sbucciare le noci e tostarle in una padella antiaderente (senza olio). Mettere da parte.

Far marinare i petti a fuoco vivo per evitare che rilascino succhi, molto brevemente. Quando sono rosolati, aggiungere un pizzico di sale, il timo e il succo delle tre arance. Ridurre la fiamma a metà e lasciare ridurre.

Quando rimane meno della metà del succo, aggiungere le noci e alzare il fuoco per farle caramellare. Se la si lascia più a lungo, la salsa sarà più densa ma la quantità sarà minore. Dipende dai gusti.

La salsa continua ad addensarsi man mano che si raffredda; consiglio di toglierla dal fuoco un po' prima che sia come piace a voi. Se la lasciate più a lungo, la salsa sarà più densa ma con meno quantità. Dipende dai vostri gusti. Buon appetito!