Hamburger di salmone con panino di farina d'avena

Per l'hamburger: 1. Mescolare le due lattine di salmone con 1 uovo e spezie a piacere (io ho messo sale, pepe nero, aglio in polvere, cipolla in polvere e ras el hanout). 2. Modellare con le mani e friggere in padella con un po' di EVOO per un po' di tempo su ogni lato finché non è cotto.

Per il pane: 1. In una ciotola, mescolare i fiocchi d'avena, un uovo e il lievito (formaggio grattugiato facoltativo, io ho usato il cheddar). Aggiungere le spezie a piacere (io ho usato sale, aglio ed erbe provenzali). 2. Passare al microonde per 2 minuti alla massima potenza.

Assembliamo l'hamburger. Io metto lattuga, una fetta di pomodoro, cetrioli e guacamole, ma dipende dai gusti di ciascuno!