16
GNOCCHI DI PATATE DOLCI CON PESTO DI AVOCADO 🥑
5
(22)
45 min
0 kcal
lachicadelfrio
Preparación de la receta
1
Salsa : 1 avocado Una manciata di spinaci Sale Anacardi (non più di 150gr) Un goccio di EVOO Parmigiano un po', senza esagerare Mescolate tutto in un frullatore e il gioco è fatto!
2
Io avevo già preparato le patate dolci al forno il giorno prima, ma se non le avete, fatele bollire o passatele al microonde... come preferite.
3
Sbucciatele e schiacciatele con una forchetta, poi aggiungete il tuorlo d'uovo e condite con sale e pepe! Aggiungere la farina a poco a poco fino a quando non sarà più appiccicosa e non si attaccherà alle mani... aggiungere altra farina se necessario... lavorare bene l'impasto... 15 minuti... senza fretta!
4
Preparate i churritos e date loro la forma che più vi piace
5
Portate ad ebollizione una pentola d'acqua calda e metteteli dentro quando l'acqua bolle... quando galleggiano sono pronti! Io li passo un po' in padella con olio d'oliva (è facoltativo) per dargli più consistenza!
6
Mettetelo nel piatto! Prontoooooooooo
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata dolce
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Farina d'avena
250 gramos
Avocado
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
80 gramos (aprox. 2 raciones)
Anacardi tostati non salati
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Spinaci
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tuorlo d'uovo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Sale marino grosso
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata dolce
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Farina d'avena
250 gramos
Avocado
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
80 gramos (aprox. 2 raciones)
Anacardi tostati non salati
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Spinaci
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tuorlo d'uovo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Sale marino grosso
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Salsa : 1 avocado Una manciata di spinaci Sale Anacardi (non più di 150gr) Un goccio di EVOO Parmigiano un po', senza esagerare Mescolate tutto in un frullatore e il gioco è fatto!
2
Io avevo già preparato le patate dolci al forno il giorno prima, ma se non le avete, fatele bollire o passatele al microonde... come preferite.
3
Sbucciatele e schiacciatele con una forchetta, poi aggiungete il tuorlo d'uovo e condite con sale e pepe! Aggiungere la farina a poco a poco fino a quando non sarà più appiccicosa e non si attaccherà alle mani... aggiungere altra farina se necessario... lavorare bene l'impasto... 15 minuti... senza fretta!
4
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Portate ad ebollizione una pentola d'acqua calda e metteteli dentro quando l'acqua bolle... quando galleggiano sono pronti! Io li passo un po' in padella con olio d'oliva (è facoltativo) per dargli più consistenza!
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Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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